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Recette Thermomix #1 : Muffins aux pépites de chocolat

Ingrédients :

– 150g de beurre
– 100g de pépites de chocolat
– 2 oeufs
– 200g de sucre en poudre
– 300g de farine de blé
– 1 pincée de sel
– 300g de lait
– 1 sachet de levure chimique

 

Préparation :

 

Etape 1 : Préchauffer le four à 180°C & Beurrer le moule à muffins
Etape 2 : Mettre dans le bol : le beurre en morceaux, les œufs,  le sucre, la farine, le sel, le lait et la levure chimique. Mixer 30 secondes à vitesse 5
Etape 3 : Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 15 secondes, en sens inverse à vitesse 5
Etape 5 : Verser la préparation dans les moules à muffins et enfourner 30 minutes

 

Hop plus qu’à déguster vos muffins !

 

Vous pouvez très bien faire cette recette à la main, sans le thermomix, mais j’avoue qu’ils sont clairement meilleurs au thermomix !! La texture est juste parfaite. Si vous n’avez pas de pépites de chocolat, vous pouvez le faire en râpant votre chocolat au thermomix ; ici on achète les pépites de chocolat en vrac au biocoop, pas excessif au kilo et ça évite d’avoir à concasser du chocolat en tablette.

Et petit conseil, n’utilisez pas de moule en silicone. Beurrer bien vos moules, mais vraiment bien, comme ça ils caramélisent un petit peu et sont croustillants !

 

Vous pouvez retrouver la recette dans ce livre thermomix qu’on ne lâche plus beaucoup en ce moment. On teste pas mal de recettes, ce qui nous permet d’avoir des idées de repas et de goûters (parce que je suis une grande enfant).

 

 

2 thoughts on “Recette Thermomix #1 : Muffins aux pépites de chocolat”

  1. Hm, ils ont l’air bien bons tes muffins ! Je suis encore à la méthode traditionnelle moi, avec une recette de muffins américains (bon, c’est rapide comme gâteaux, ça va !). Mais comme je suis gourmande, je rajoute toujours quelques pépites par dessus avant d’enfourner, c’est joli et… c’est fort en chocolat ! 🙂

    1. Alors autant les muffins que je faisais à la manière traditionnelle était bon, autant ceux au thermomix sont juste excellent (en même temps, il a moins mal au bras que nous ahah) Dommage qu’on soit si loin, on se ferait des goûter tous les jours ahahahah

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